Los medicamentos veterinarios europeos, cada vez más seguros

Los datos del monitoreo sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales y alimentos derivados de animales muestran altos índices de cumplimiento con los niveles de seguridad recomendados. Asimismo, la presencia de sustancias prohibidas también fue baja, según informa la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

En este sentido, el porcentaje de muestras que excedió los niveles máximos fue de 0,35% en el año 2017. Esta cifra está dentro del rango de 0,25% y 0,37% obtenido durante los 10 años anteriores.

El incumplimiento relacionado con contaminantes químicos como los metales fue mayor que en otros grupos de sustancias, siendo el cadmio, el plomo, el mercurio y el cobre los más identificados.

Esta es la primera vez que la EFSA ha recopilado estos datos de los Estados miembros; en el pasado, esta información fue presentada a la Comisión Europea.

Por su parte, la EFSA recopiló datos de la misma manera que lo hace en áreas relativas a los aditivos alimentarios, contaminantes químicos, residuos de pesticidas y resistencia a los antimicrobianos. Los datos armonizados permitirán realizar comparaciones a lo largo de los años y permitirán un mejor análisis de los riesgos para la salud humana y animal.

Los datos estarán disponibles próximamente en Knowledge Junction, el apartado de la EFSA que se creó para mejorar la transparencia en las evaluaciones de riesgos de seguridad de alimentos y piensos.