Un español coordinará el proyecto europeo de alternativas a antibióticos veterinarios

Bruno González Zorn, catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, será el coordinador de uno de los grupos de trabajo del proyecto europeo ‘Alternativa a los Antimicrobianos en Veterinaria’ (AVANT), financiado por el programa Horizonte 2020, y que cuenta con un presupuesto de 6 millones de euros.

Concretamente, el veterinario español y su equipo se centrarán en el análisis del microbioma y la emergencia de genes de resistencia a los antibióticos dentro del proyecto que González Zorn ha calificado, en declaraciones para Animal’s Health, como el “más ambicioso de la Unión Europea”.

En AVANT participarán dos universidades europeas, la Complutense de Madrid y la de Copenhague; además de la Federación Europea de Veterinarios (FVE), y diferentes empresas del sector de la salud animal.

“Este proyecto demuestra claramente que Europa está a la vanguardia del mundo en la lucha contra la resistencia a los antibióticos, y en la búsqueda de alternativas a estos”, ha destacado González Zorn.

BUSCANDO ALTERNATIVAS EN PORCINO Y AVICULTURA

Durante los 5 años que durará AVANT, los científicos que trabajan en el proyecto se encargarán de evaluar diferentes alternativas al uso de antibióticos tanto en cerdos como en pollos.

“La investigación se va a realizar desde diferentes aproximaciones”, ha explicado González Zorn, siendo una de ellas la utilización de aditivos alimentarios para estabilizar la microbiota intestinal de los animales estudiados, así como el transplante fecal desde animales sanos a otros que están empezando con un proceso diarreico.

Zorn también ha adelantado que estudiarán la utilización de fagos y cócteles de fagos contra algunos patotipos de Escherichia coli especialmente virulentos y resistentes a antibióticos, así como de inmunomoduladores; e investigarán distintas estrategias alimentarias para reducir diarreas y, por lo tanto, reducir también el uso de antibióticos.

En definitiva —subraya González Zorn—, el proyecto va a estudiar medidas tanto preventivas como terapéuticas para reducir el uso de antibióticos en animales de granja. “El objetivo es muy concreto, porque se trata de realizar ensayos de campo con diferentes moléculas, y seleccionar las 3 mejores que puedan reducir el uso de antibióticos”, ha puntualizado el catedrático.

De esta manera, el trabajo de los investigadores se centrará en estudiar nuevos inmunomoduladores, la composición del microbioma y la emergencia de genes resistentes a los antibióticos en un grupo control —en el que se utilizará antibióticos—, frente a otro grupo de animales en los que no se utilizarán antibióticos.

Así, se podrá determinar si las nuevas terapias dan lugar a la reducción de genes resistentes a los antibióticos y si, a su vez, permiten una estabilización del microbioma.