El Ministerio de Agricultura constata un descenso de la producción de leche de ovino y caprino en España por la “coyuntura sanitaria”

El volumen de producción de leche de ovino y caprino experimentó un descenso del 4,5% y 5,2%, respectivamente, en el año 2025. Los datos revisados constatan que los productores entregaron a la industria 473,02 millones de litros de leche de oveja y 402,83 millones de litros de leche de cabra.

El valor generado se estima en 1.074 millones de euros, un 13,3% menos que el año anterior (640,4 millones correspondientes al lácteo de oveja y 433,3 millones al de cabra). Pese a estos descensos, España se mantiene como segundo productor de leche de oveja y tercero de cabra de la Unión Europea.

La tendencia se mantiene en 2026 y, según los datos del primer trimestre, el volumen de entregas de leche de oveja ha disminuido un 6,5% y el de cabra un 10,8% con respecto al mismo periodo de 2025.

Los datos han sido constatados este jueves 28 de mayo en la mesa sectorial del ovino y caprino de leche, que ha presidido la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, en la que se ha analizado la situación y se han debatido distintas cuestiones que preocupan a los agentes implicados.

El descenso en la producción se debe, ha explicado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), “a una conjunción de factores, como la reducción de los efectivos productores o la coyuntura sanitaria de la cabaña, que puede estar originando problemas de fertilidad y mortalidad”.

VACUNACIÓN Y SANIDAD ANIMAL

Por otro lado, en la reunión se han revisado las distintas acciones de promoción alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional, que realizan tanto el Ministerio de Agricultura como el propio sector, y que representan un elemento estratégico para reforzar la competitividad y la visibilidad de los productos lácteos de ovino y caprino.

Asimismo, la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, que es veterinaria, ha repasado la actual situación de las enfermedades animales de los pequeños rumiantes y ha recordado la importancia de la protección sanitaria del ganado. En este sentido, ha subrayado que la vacunación “es el máximo exponente de la prevención, en un contexto de alta actividad vectorial”.

En la reunión se han repasado también las ayudas aportadas por algunas comunidades autónomas para facilitar la vacunación voluntaria frente a los diferentes serotipos de virus de lengua azul presentes en España.