Isabel Casasús aborda en la Racve los retos de la ganadería europea hacia la sostenibilidad y la competitividad

El pasado lunes 3 de noviembre intervino de manera presencial en la sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España (Racve), Isabel Casasús Pueyo —galardonada con el 'Premio Animales de Producción' de Animal's Health en 2024—, doctora en Veterinaria, investigadora en el Departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Alimentación (CITA), Zaragoza.

La sesión fue presidida por Salvio Jiménez Pérez, presidente de la Racve, que estuvo acompañado en el estrado por Juan Carlos Illera del Portal, vicepresidente de la Corporación, y María del Carmen Cuéllar Cariñanos, vicesecretaria de la Racve. Tras su presentación, realizada por Jiménez, Casasús tomó la palabra para exponer la conferencia titulada ‘De la investigación a la práctica: cómo avanzar hacia una ganadería europea más competitiva y sostenible’.

En una nueva sesión celebrada en la Racve, la ponente analizó los principales desafíos a los que se enfrentan los sistemas ganaderos europeos, caracterizados por su gran diversidad. Entre ellos destacan la creciente demanda de alimentos de origen animal de alta calidad, seguros y nutritivos, así como la necesidad de producirlos de manera eficiente y respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.

Durante su intervención, subrayó que el impacto del cambio climático obliga no solo a reducir las emisiones del sector, sino también a impulsar estrategias de adaptación tanto en los animales como en los propios sistemas de producción.

La nueva Visión para la Ganadería y la Alimentación de la Comisión Europea tiene como objetivo reforzar la competitividad, sostenibilidad y resiliencia del sector agroalimentario, además de hacerlo más atractivo para las nuevas generaciones. En este marco, se destacaron las principales prioridades de investigación e innovación en producción ganadera: mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, optimizar la productividad y la eficiencia alimentaria del ganado a lo largo de su vida útil, y avanzar en la salud y el bienestar animal desde un enfoque ‘One Health’.

También se puso el foco en la reducción de emisiones mediante la mejora genética, la optimización de la alimentación y una gestión más eficiente de los estiércoles. Asimismo, se propuso disminuir la competencia entre la alimentación humana y animal fomentando la circularidad en los agroecosistemas y el aprovechamiento de subproductos y recursos locales. Otro de los aspectos señalados fue la necesidad de potenciar las externalidades positivas de la ganadería, reforzando su papel en la provisión de servicios ecosistémicos y en el mantenimiento del medio rural.

Como ejemplo de estas líneas de trabajo, se presentaron varios proyectos de investigación con vacuno de carne centrados en mejorar la longevidad de las vacas mediante estrategias de recría más eficientes, y en promover la circularidad durante el cebo de las crías con el uso de alimentos alternativos en las dietas intensivas. La sesión concluyó con un debate entre los asistentes y la entrega del diploma de participación a la ponente.