Día Mundial de la Nutrición: “Detrás de cada alimento de origen animal que consumimos hay un veterinario”

Con motivo del Día Mundial de la Nutrición, la Organización Colegial Veterinaria (OCV) ha reivindicado el papel de la profesión veterinaria en la seguridad alimentaria y en la protección de la salud colectiva desde el enfoque ‘One Health’ (Una Sola Salud).

“Detrás de cada alimento de origen animal que consumimos hay un veterinario. O varios”, han señalado desde la OCV, recordando que los veterinarios controlan la nutrición y la salud de los animales de producción, inspeccionan industrias, vigilan residuos y piensos, y garantizan que los alimentos que llegan al consumidor cumplen con los estándares sanitarios más exigentes.

En este sentido, desde la organización han subrayado que “sin una nutrición animal correcta, no hay alimentos seguros, nutritivos ni sostenibles para las personas”.

Además, inciden en el enfoque ‘One Health’, que conecta la salud humana, animal y ambiental. De esta forma, han destacado que, en el Día Mundial de la Nutrición, “la profesión veterinaria reafirma su compromiso con la salud colectiva y con una alimentación segura para todos”.