Córdoba acogerá una cumbre del sector caprino español

Córdoba acogerá, entre el 4 y 5 de abril, la novena edición del foro nacional organizado por la Federación de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura y en el que se darán cita más de 250 personas y 27 empresas, con el objetivo de analizar la evolución y presentar las novedades que ofrece el sector.

Durante la presentación del foro, el delegado de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba, Francisco Ángel Sánchez, ha felicitado a los organizadores por este espacio de encuentro y reconocido el trabajo del Centro Agropecuario Provincial, que apoya las razas Murciano-Granadino y Florida.

Por su parte, el secretario de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, Juan Manuel Micheo, ha señalado que el foro está bastante consolidado como "un espacio de encuentro de todo el sector" con la presencia de ganaderos, comercializadores o veterinarios, entre otros.

Micheo ha explicado que Andalucía es la "primera productora de caprino de Europa y donde más razas hay", pero es un sector "muy desconocido".

Asimismo, el secretario de la Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina, Javier Fernández, ha indicado que el objetivo del foro es "debatir y analizar" el sector en torno a la alimentación de la ganadería caprina, sus enfermedades y la comercialización.

En este sentido, ha señalado que éste último factor es el "gran déficit" ya que, a pesar de ser el sector "más productivo", el 70 por ciento de la producción "se va a Francia, que al final transforman en queso".

El foro contempla actividades paralelas, como la exposición del grupo operativo titulado "Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino andaluz" o el noveno Concurso de Fotografía Cabrandalucía.