Cerca de 300 profesionales se dan cita en el congreso veterinario sobre el toro de lidia

El Palacio de Congresos de Castellón acoge el X Congreso Mundial Taurino Veterinario, que congrega hasta mañana a cerca de 300 profesionales especializados en el toro de lidia interesados en ampliar sus conocimientos en la materia como garantes de la sanidad y el bienestar animal, y que fue inaugurado ayer por la tarde con la presencia de las autoridades.

La alcaldesa de Castellón, Amparo Marco Gual, se refirió a la necesidad de apoyo al “entorno cultural del toro bravo, porque muchas veces se desconoce y es lo que genera el rechazo”, y puso en valor el trabajo de los veterinarios en los festejos populares, “que por su profesionalidad y vigilancia de aspectos de bienestar, sanidad y seguridad suponen una garantía para los alcaldes durante el desarrollo de los espectáculos, que este año resurgen con fuerza tras las suspensiones por el estado de alarma”.

Por su parte, el secretario autonómico de Seguridad y Emergencias de la Generalitat, José María Ángel Batalla, señaló que la Comunidad Valenciana es una tierra “donde se quiere y se ama al toro”, y citó como ejemplo que estos días, con motivo de las fiestas de San Juan, una treintena de municipios celebran festejos populares, sin olvidar las ferias de Alicante y Castellón. Además, destacó el fuerte arraigo de la tauromaquia en las tres provincias y pidió que “no se vea a los aficionados a los toros como una secta”.

El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV) —entidad organizadora junto al Colegio provincial—, Luis Alberto Calvo, recordó que el sector taurino ha sido uno de los más castigados por la crisis derivada de la pandemia y aportó algunas cifras del “ecologismo real” que supone el toro bravo: 500.000 hectáreas de dehesa, 200.000 empleos en el medio rural cada vez más despoblado y 1.300 ganaderías, “empresas dedicadas a la cría de una singular raza de bóvidos que por su valor es admirada por zoólogos del mundo entero”.

BOUS AL CARRER

En opinión del presidente del Colegio de Veterinarios de Castellón, Luis Miguel Gargallo, la elección de la ciudad para albergar este evento no es fruto de la casualidad, “ya que somos la provincia de España que programa más festejos populares gracias a los bous al carrer, donde el toro adquiere todo el protagonismo”, y agradeció la gran acogida, con una cifra similar a la de congresistas presenciales, por parte de los conectados por streaming desde países de Hispanoamérica.

El pasado 23 de junio, en la jornada vespertina, tuvieron lugar las ponencias de Adolfo Rodríguez Montesinos sobre la apertura de la boca del toro durante la lidia; de Baudilio Fernández Mardomingo sobre la función del veterinario en los espectáculos taurinos, y del ganadero José María López, que recientemente ha adquirido la histórica vacada de Concha y Sierra, de procedencia vaquera, con la ilusión de recuperarla en su finca de Guadalajara.

Hoy, José Ignacio Martínez Manrique ha abordado la importancia cultural del toro, desde la mitología a la actualidad, y los veterinarios Antonio Gómez Peinado y Elisa Gómez se han centrado en los últimos avances en reproducción asistida de ganado de lidia gracias a la superovulación de terneras.

El programa continúa con ponencias sobre la cría y evolución del toro bravo en Venezuela, el bienestar zootécnico del toro de lidia del campo a la plaza, la selección de los “animales de corro” en las ganaderías valencianas y las funciones del veterinario en los festejos taurinos populares para controlar el bienestar animal, junto a las comunicaciones de contenido más científico.