Acuerdo para mejorar las condiciones de los veterinarios en mataderos de Castilla y León

El personal funcionario sanitario de los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública es el encargado de garantizar la protección de la salud y la seguridad alimentaria de los consumidores mediante el ejercicio de la actividad de control permanente que llevan a cabo sobre los alimentos en los mataderos y empresas alimentarias de Castilla y León.

Así, en el año 2024, se sacrificaron más de 95,2 millones de animales en mataderos de Castilla y León que estuvieron sometidos al control oficial de los veterinarios de los Servicios Oficiales de Salud Pública, con un incremento de animales sacrificados respecto del año 2020 de más de un 21%, lo que evidencia, tal y como aseguran desde el Sindicato de Veterinarios de Castilla y León (SIVECAL-USCAL), “por una parte, el incremento constante de la actividad de control oficial realizada por el personal veterinario de la Administración autonómica y, por otra, el importante peso sobre el PIB regional que tiene el sector cárnico y agroalimentario en Castilla y León”.

Según afirman desde SIVECAL-USCAL, el acuerdo se ha firmado con la Consejería de Sanidad de Castilla y León “para fidelizar al personal veterinario y reconocer su esfuerzo laboral diario, teniendo en cuenta las incuestionables responsabilidades que asumen los veterinarios de los mataderos. Se valora la necesidad de adecuar sus horarios a los propios de apertura de las empresas alimentarias, distintos del horario general establecido para el personal que presta servicio en oficinas públicas de la Administración autonómica”.

“Esta diferencia implica una mayor dedicación, ya que los productos alimentarios no pueden entrar en la cadena de distribución y comercialización sin el control oficial realizado por estos profesionales sanitarios, quienes garantizan la seguridad alimentaria. Además, existe la exigencia de que el producto llegue al consumidor final todos los días del año a través de los canales correspondientes de distribución y comercialización”, aseveran desde el sindicato.

Además, en el escrito también se reconoce la obligación de prestar servicios en cualquier momento del año según la demanda de los operadores alimentarios, “en un sector que tiene un gran impacto en la economía de Castilla y León”. A esto se suma que su labor se realiza en centros de trabajo como los mataderos e industrias alimentarias, los cuales “presentan un mayor nivel de penosidad o peligrosidad en comparación con las oficinas administrativas”.

Asimismo, se considera la necesidad de disponer de una formación más específica, dada la naturaleza de la actividad de control oficial permanente en este tipo de industrias. Esto exige una mayor preparación por parte del personal veterinario de los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública que desee ejercer su actividad en este ámbito.

TRAMITACIÓN DEL ESCRITO

El acuerdo será tramitado en forma de decreto y algunas de las medidas requerirán pasar por la Mesa General de Negociación de los Empleados Públicos, conforme a lo dispuesto en los artículos 102 y 104 de la Ley 7/2005, de 24 de mayo, de la Función Pública de Castilla y León.

El escrito también contempla el establecimiento del complemento de atención continuada, tanto en turno de noche como en turno de sábados, domingos y festivos, para el personal veterinario de los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública que trabaja en mataderos e industrias alimentarias.

A su vez, las cuantías del complemento de atención continuada, con carácter retroactivo desde el 1 de abril de 2025, serán de 9 euros por hora en el turno de noche. Para el turno de sábados, domingos y festivos, se establece también una retribución de 9 euros por hora dentro de la jornada ordinaria y de 32 euros por hora cuando la prestación suponga un exceso sobre la jornada ordinaria en cómputo mensual. Este complemento se abonará sin perjuicio de las compensaciones horarias por posibles excesos sobre la jornada ordinaria, conforme a lo previsto en el artículo 8.2 del Decreto 59/2013, de 5 de septiembre.

También se contempla la formación del personal veterinario que vaya a prestar servicio en mataderos e industrias alimentarias de Castilla y León. “La Consejería de Sanidad se compromete a promover, junto a la fundación Instituto de Estudios de Ciencias de la Salud de Castilla y León (IECSCYL) y otras entidades públicas y privadas, un programa de formación sobre control oficial en mataderos, acreditado por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias de Castilla y León. Este programa está dirigido a quienes hayan obtenido los estudios de Veterinaria y busca reforzar su formación teórica y práctica en este ámbito profesional”, tal y como han informado las partes firmantes del acuerdo.

Además, la Consejería de Sanidad se compromete a impulsar más cursos de formación especializada dirigidos a este colectivo a través de la Escuela de la Administración Pública de Castilla y León (ECLAP), en el marco de la planificación que corresponde a la Consejería de la Presidencia.

En cuanto a los medios materiales, la Consejería de Sanidad se compromete a facilitar progresivamente durante 2025 y 2026, a quien lo solicite, los dispositivos necesarios para el uso del "doble autenticador", lo cual permitirá el acceso al correo electrónico corporativo de la Administración autonómica, así como a otros sistemas de información necesarios para su trabajo. También se impulsará la integración progresiva de los puestos informáticos del personal veterinario que trabaja en mataderos e industrias alimentarias en la Red Corporativa de la Junta de Castilla y León.

"El proceso de negociación sigue abierto de manera permanente para mejorar y transformar profundamente la situación organizativa y laboral del personal de los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública”, han concluido desde SIVECAL-USCAL.