Conflicto en Alemania por la castración en lechones

Actualmente en Alemania existe un debate sobre el manejo de la castración de lechones en el futuro, que aborde los intereses del bienestar animal y el de los consumidores.

19 Representantes del sector porcino, científicos y organizaciones de medicina veterinaria y agricultura han emitido un comunicado para posicionarse conjuntamente sobre la "anestesia local para la eliminación eficaz del dolor en la castración de los lechones".

En el documento reconocen que la anestesia local representa una eliminación eficaz y local del dolor. Además proponen que se investiguen otros métodos para la anestesia local, como la procaína.

Además señalan que, “la anestesia local debería garantizar la eliminación efectiva del dolor. El objetivo es lograr una solución factible para el procedimiento de anestesia local a fines de 2018. Si esto no tiene éxito, se deberá encontrar soluciones provisionales”.

Por su parte, la Asociación Alemana de Bienestar Animal pide la prohibición de los anestésicos locales en las castraciones porque los animales pueden sufrir dolor. La portavoz de la asociación, Lea Schmitz, dice que "desde el punto de vista del bienestar animal, este procedimiento debe ser rechazado".

La asociación critica que según los estudios realizados con este método no se excluyen los dolores en la castración. Los defensores de la industria, la medicina veterinaria y la industria cárnica, por otro lado, se refieren a otros estudios, según los cuales el método elimina eficazmente el dolor en los animales.

CASTRACIÓN DE LECHONES EN ALEMANIA

Los lechones se castran para eliminar el “olor a macho” que sienten muchos consumidores al cocinar la carne. Hasta ahora, ha sido común castrar a los animales poco antes de su nacimiento sin anestesia. Esta única práctica tolerada durante años no se permitirá a partir del 1 de enero de 2019.