JUEVES, 22 de febrero 2024

JUE, 22/2/2024

ENTREVISTA

Rosanna Cabré

Nutricionista PhD y Technical Director de Cotécnica

“Author es la gama de alimentación seca para mascotas más avanzada del mercado”

“Author es la gama de alimentación seca para mascotas más avanzada del mercado”

Rosanna Cabré

Nutricionista PhD y Technical Director de Cotécnica

“Author es la gama de alimentación seca para mascotas más avanzada del mercado”

Redacción - 04-01-2023 - 17:16 H - min.

Recientemente la marca de nutrición para mascotas Ownat de la cooperativa especializada en alimentación animal Cotécnica presentaba su nueva gama de alimento seco natural Author, un producto para perros y gatos que no contiene harinas cárnicas, solo cuenta con carne fresca y presenta como mínimo un 90% de ingredientes naturales.

Según explicaron desde la marca, esta nueva gama es fruto de toda la experiencia acumulada, de los últimos avances tecnológicos incorporados y de su inquietud de mejora; y ofrece “lo más avanzado” en alimentación seca para la mejor nutrición de perros y gatos.

Ahora, tras la presentación de Author, Rosanna Cabré, nutricionista PhD y Technical Director de Cotécnica, explica en una entrevista para Animal’s Health todo lo relativo a la nueva gama de alimentación para perros y gatos y cuáles son sus puntos más innovadores.

P. En Cotécnica lleváis cuarenta años en el sector de la nutrición animal, ¿Qué hitos destacarías de esta trayectoria? ¿Cómo ha cambiado la mentalidad de los propietarios respecto a la alimentación de las mascotas?

R. Fuimos pioneros en España en incorporar carne fresca en la elaboración de nuestras recetas, hoy todos nuestros productos Ownat están elaborados con carne fresca.

También hicimos en su momento una fuerte apuesta por la alimentación Grain Free, así podemos decir con orgullo que nuestra oferta en este tipo de productos, hoy, es la más amplia del mercado.

Fuimos de los primeros en dar el salto hacia la alimentación natural y así volver a reinventarnos y evolucionar todas nuestras recetas con incorporación de altísimas proporciones de ingredientes naturales.

Y hoy, fruto de toda la experiencia acumulada, de los avances tecnológicos incorporados, y de nuestra inquietud de mejora permanente, podemos ofrecer lo más avanzado en alimentación seca para la mejor nutrición de perros y gatos, la gama Author.

La mentalidad ha cambiado muchísimo, hace 30 años, los perros comían las sobras o se les hacía ollas de arroz con verduras y pollo y era casi imposible que las mascotas tuvieran una dieta completa y equilibrada sin la ayuda de un profesional dedicado a la nutrición animal.  Con la comida actual, especialmente la seca, se consigue el perfecto equilibrio que perros y gatos necesitan.

P. Vuestra cooperativa ha sido pionera en algunos ámbitos, como el uso de carne fresca e ingredientes naturales, ¿Qué aporta esto a las dietas de los animales de compañía?

R. Los perros y gatos son carnívoros en origen y por ello necesitan una dieta rica en proteínas de origen animal para el correcto desarrollo y mantenimiento de su organismo.

Las carnes frescas aportan las proteínas de más alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, imprescindibles para el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo de perros y gatos.

Para nosotros la calidad empieza en los ingredientes. Por ello, seleccionamos para cada receta ingredientes naturales seleccionados de calidad, frescos y con todo su valor nutritivo para preparar nuestras recetas.

De esta forma aseguramos la máxima calidad nutricional, un alto grado de digestibilidad o, lo que es lo mismo, el mayor aprovechamiento de sus nutrientes, así como un sabor y una apetencia inigualables.

P. Junto a la carne fresca, también tratáis de incluir superalimentos en las dietas. Háblanos un poco de algunos de ellos y cómo ayudan a mejorar la salud de perros y gatos.

R. Efectivamente, en la nueva gama Author, incorporamos en todas nuestras recetas superalimentos como los arándanos, las bayas de goji, las semillas de chía, la cúrcuma o el harpagófito, que aportan diferentes efectos beneficiosos para la salud de los animales tales como propiedades digestivas, antioxidantes, ácidos grasos omega 3, etc.

P. Además de los ingredientes, en los productos de la marca Ownat utilizáis tecnología de vanguardia en vuestras elaboraciones, ¿Puedes explicarnos en qué consiste?

R. Nuestras recetas de la nueva gama Author, no serían posibles sin contar con la tecnología adecuada que nos permitiera obtener una croqueta partiendo únicamente de carnes frescas, sin presencia de harinas cárnicas, junto con otros ingredientes también de origen natural como guisantes enteros, arroz integral, patatas, calabazas frescas, etc… y así obtener un alimento donde prácticamente todos sus ingredientes fueran de origen natural.

Esto es únicamente posible utilizando la tecnología más vanguardista hasta el día de hoy.

Con ella, incorporamos directamente la carne fresca, en elevadas proporciones, sin romper en ningún momento la cadena de frío.

Una de las grandes ventajas que aporta esta tecnología es que permite realizar una cocción más natural, con una mayor cantidad de vapor, para mantener al máximo las cualidades nutricionales originales de los ingredientes.

Asimismo, nuestra tecnología permite el punto exacto de cocción de los hidratos de carbono para que puedan ser correctamente procesados por los enzimas digestivos del animal.

Hoy por hoy sólo muy pocas empresas en Europa disponen de la tecnología y capacidad para poder unir en una receta de alimentación seca para mascotas: ingredientes naturales, altísimos porcentajes de carnes frescas y no incorporar harinas de carne. Y nosotros somos una de ellas.

P. Otro aspecto de vuestras dietas que destacáis es la reducción de colorantes y aditivos no indispensables, ¿Qué significa esto? ¿Cómo lo conseguís?

R. Los conservantes se usan para alargar la vida útil del producto, facilitando así su distribución y utilización.

En Ownat hemos sustituido los conservantes artificiales por un minucioso control de calidad en la recepción de las materias primas, y por antioxidantes naturales, extraídos de aceites vegetales y plantas.

Por otra parte, los colorantes tienen una función puramente estética, sin ningún valor nutricional. Por ello los hemos eliminado totalmente de las formulaciones de Ownat.

Además, nuestras recetas no incluyen ningún aditivo artificial que no aporte valor nutricional o funcional al producto como sería el caso de las vitaminas.

P. Vuestra nueva gama se llama Author y afirmáis que es lo mejor que habéis hecho nunca, ¿Por qué?

R. La inmensa mayoría de las mascotas están alimentadas con productos extrusionados secos y prácticamente la totalidad de estas croquetas están elaboradas en base a harinas cárnicas (denominadas también carnes deshidratadas), siendo así la fuente de proteínas más habitual para su alimentación.

No obstante, el proceso de altas temperaturas y presiones que se emplea en la elaboración de estas harinas de carne, hace que estas proteínas pierdan una parte de su valor nutritivo original.

Desde un punto de vista nutricional probablemente estemos hablando en general de productos correctos. Desde un punto de vista de seguridad alimentaria, podríamos afirmar que se trata de productos “seguros”.

Sin embargo, en Ownat Author no empleamos ningún tipo de carnes previamente procesadas (harinas) sustituyéndolas completamente por carnes frescas para asegurar que toda su frescura natural y todo el valor nutritivo original lleguen intactos hasta el momento justo de la cocción, garantizando de esa forma un alimento más fácil de digerir, de una calidad nutricional excepcional y con un sabor inigualable.

P. Ya contáis con productos premium y superpremium en vuestro porfolio ¿Qué la hace diferente?

R. Es el alimento seco más natural y saludable que existe en el mercado. El principal ingrediente de los productos Ownat Author es siempre la carne o el pescado fresco y lo es en grandes cantidades, un 60%.

Este elevado aporte de carnes y pescados frescos nos permite conseguir que entre el 70% y el 85% del total de la proteína sea de origen animal y sólo de carnes frescas.

Además, el porcentaje de ingredientes naturales asciende como mínimo al 90% de la formula, consiguiendo máxima naturalidad y consecuentemente super saludable.

Somos transparentes: detallamos siempre la composición de nuestras recetas indicando todos los ingredientes utilizados y destacando de forma clara y entendible cuáles de estos son naturales. Con total fiabilidad y transparencia.

P. ¿Por qué habéis decidido lanzar esta nueva gama ahora?

R. Porque siempre hemos luchado para conseguir el producto más natural posible y gracias a la maquinaria adquirida y la experiencia acumulada, ahora podemos estar en el top de las calidades en alimento seco.

Ownat siempre ha apostado por lo natural de verdad y la carne fresca y esta es la gama de alimentación seca para mascotas más avanzada del mercado con la que queremos conseguir que nuestros clientes perciban a la marca como transparente, honesta y con el espíritu que nos caracteriza de búsqueda constante de la excelencia en nutrición.

P. Danos algunos detalles más de la nueva gama, ¿Qué opciones para perros ofrece?

R. En la gama que presentamos, nos hemos centrado inicialmente en una oferta reducida, pero que pudiera dar respuesta a la mayoría de las necesidades e intereses.

Ofrecemos 3 sabores para perros adultos: Fresh Lamb & Pork, Fresh Duck & Chicken y Fresh Rooster y uno para Juniors Fresh Chicken.

Algunos son Grain Free y otros Low Grain, porque sabemos de las preferencias múltiples de los clientes en este sentido.

P. Y para gatos, ¿Qué alternativas existen en la gama Author?

R. OWNAT AUTHOR es una gama dirigida a los clientes más exigentes, a los que buscan solo lo mejor para su mascota y para gato ofrecemos 2 variedades: el Low Grain Fresh Oily Fish & Poultry y una segunda opción para gatos esterilizados Fresh chicken en este caso Grain Free.

P. Entonces la gama está compuesta por 6 productos (4 para perros y 2 para gatos), ¿Os planteáis ampliarla?

R. Como comentaba, es una oferta reducida pero muy estudiada, nunca descartamos ampliar las gamas y así lo hemos estado haciendo a lo largo de estos años en el resto de gamas como el Classic, el Ultra o el Grain Free.

P. Después de esto, ¿Qué os queda por hacer? ¿Qué tiene preparado Ownat para el futuro?

R. El espíritu de búsqueda constante de la excelencia en nutrición nos mantiene siempre en movimiento y tenemos muchos proyectos interesantes en marcha, algunos para el 2023 y otros para el 2024.

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