“El binomio ciencia-tecnología como una vía de trabajo para el bienestar animal”

La sociedad española está cada vez más concienciada con el bienestar de los animales. De hecho, recientemente el Ministerio de Agricultura anunció que estaba buscando un centro de referencia, dentro del nuevo proyecto de Real Decreto sobre controles oficiales en materia de bienestar animal que está preparando.

Asimismo, la transformación digital y las nuevas tecnologías han cobrado también cada vez más importancia, y el sector veterinario no ha sido indiferente a esta tendencia, con compañías que apuestan por estos conocimientos y técnicas para mejorar la calidad de vida de los animales y de las personas que trabajan con ellos.

Roger Galofré Mercadé, responsable de Vaccination services-Smart Solutions de Ceva Salud Animal, reflexiona sobre la tecnología y el bienestar animal en una entrevista para Animal’s Health, en la que defiende que ambas tendencias pueden confluir. Así, reivindica el “binomio ciencia-tecnología como una vía de trabajo para el bienestar animal”.

A este respecto, el veterinario explica que el cumplimiento de la normativa sobre bienestar animal en España por parte de los ganaderos, empresarios y veterinarios es “envidiable”, pero reconoce un aspecto en el que todavía hay margen de mejora. Y es que “al mezclarse componentes emocionales en el algoritmo, el resultado final es muy dispar y de difícil contraargumentación por parte de los veterinarios”, apunta el experto.

Por ello, Galofré ve “muy necesario incluir una asignatura en el Grado de Veterinaria o en los másteres para tratar el tema emocional y dar herramientas con que poder debatir estos temas”.

Durante la entrevista, el veterinario desmiente algunos mitos entorno a la agricultura y la ganadería, como el debate entre ganadería extensiva e intensiva. “Ni toda la producción artesanal es segura por esencia ni toda la producción industrial es inhumana por definición”, aclara.

Así, el responsable de Ceva considera que mejorar las granjas es un proyecto que debe realizarse a largo plazo. “Si queremos construir una ganadería rentable, respetuosa con los animales y las personas, saludable y sostenible medioambientalmente, debemos pensar más en una maratón que en un sprint”, indica.

EL PLANTEAMIENTO TECNOLÓGICO, AL SERVICIO DEL 'ONE HEALTH'

Galofré, durante la entrevista, analiza cuales han sido los avances tecnológicos más trascendentales de los últimos años en el sector veterinario y enfatiza la apuesta de Ceva por promover el uso racional de los antibióticos con proyectos 'One Health'. En este sentido, el veterinario incide en que “todo el planteamiento tecnológico tiene que estar al servicio del 'One Health'”.

Esta subordinación debe producirse, según argumenta, no solamente para aplicar la filosofía del concepto 'Una Sola Salud', sino también para demostrar que este enfoque repercute en el balance productivo y, por lo tanto, también en el económico. “Esto es importante de cara al ganadero, que es quien decide apostar o no por esta idea”, recuerda.

Además, esta relación entre ambos conceptos o tendencias adquiere una gran relevancia para el veterinario, ya que asegura que el enfoque 'One Health', para que sea efectivo,” necesita de una estructura tecnológica que lo sustente”, concluye Galofré.

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