VIERNES, 30 de julio 2021, actualizado a las 21:47

VIE, 30/7/2021 | 21:47

EMPRESAS

“El bienestar animal juega un papel importante en la perspectiva One Health”

Pol Llonch, experto del ‘Manifiesto: Desafíos del siglo XXI en prevención, bienestar y salud animal’ de Boehringer Ingelheim, recuerda la relación entre bienestar animal, humano y el medio ambiente

Pol Llonch, investigador en bienestar animal en Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la UAB.
Pol Llonch, investigador en bienestar animal en Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la UAB.

“El bienestar animal juega un papel importante en la perspectiva One Health”

Pol Llonch, experto del ‘Manifiesto: Desafíos del siglo XXI en prevención, bienestar y salud animal’ de Boehringer Ingelheim, recuerda la relación entre bienestar animal, humano y el medio ambiente

Redacción - 21-07-2021 - 12:12 H

La creciente preocupación del consumidor por el bienestar animal se ha convertido en una demanda social. Un reto, que desde Boehringer Ingelheim Animal Health, consideran “mayúsculo” en el camino hacia el enfoque ‘One Health’, pero también una oportunidad para el sector ganadero y para el de los animales de compañía, donde, aseguran, “un mejor bienestar repercute también en la salud y seguridad de quienes les rodean”.

De hecho, la compañía hizo visible su compromiso con el ‘One Health’ y el bienestar animal mediante su ‘Manifiesto: desafíos del siglo XXI en prevención, bienestar y salud animal’, que llevó a cabo a finales de 2020 y que supone un punto de partida para las nuevas iniciativas que irán desarrollando desde Boehringer.

En el Manifiesto han colaborado expertos de reconocido prestigio como Luis Ortega, Joaquim Segalés, José Manuel Sánchez-Vizcaíno, Cristina Muñoz, Luis Miguel Cebrián y Pol Llonch.

En este sentido, Pol Llonch, investigador en bienestar animal en el Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), no duda en afirmar que “el bienestar animal juega un papel importante en la perspectiva ‘One Health’, por el hecho de que, si los animales gozan de un bienestar adecuado, esto mejora también su estado de salud. Incluso yendo más allá de esta asociación, en el enfoque One Welfare se justifica que el bienestar animal está asociado al bienestar humano y del medio ambiente”.

Un bienestar que desde Boehringer destacan que no se refiere únicamente a salud, sino que abarca factores como alimentación, estado emocional o confort, tanto térmico como físico. En este sentido, según señalan desde la compañía, existen varios desafíos. Así, explican que, por un lado, hay un objetivo previo a la mejora del bienestar: perfeccionar la medición de forma objetiva.

De esta manera, Pol Llonch apunta a la importancia de “encontrar indicadores fiables, y objetivos que permitan evaluar el bienestar científicamente”. Para ello, el protocolo Welfare Quality fue la base que permitió avanzar en la medición de las condiciones en las que se encuentran los animales de una forma cuasi objetiva y cuantitativa.

Sin embargo, presenta limitaciones, ya que se basa en un análisis focal, aporta información de problemas existentes y agrega distintos indicadores para lograr una perspectiva general. Todavía queda un largo camino por recorrer que permita realizar una evaluación continua y un análisis individual que integre información de cada animal para, después, transformarla en un análisis global y preciso.

Por otro lado, existe la necesidad de “equiparar lo que espera la sociedad española en cuanto a bienestar animal, que espera unos estándares muy elevados, con lo que los ganaderos, productores y veterinarios pueden ofrecer”, según apunta Llonch.

Además, a esto se suma la posibilidad de integrar la tecnología haciendo uso de un sinfín de herramientas que facilitan y proporcionan información al detalle del estado de los animales. Información de gran utilidad para el ganadero y el veterinario que, a su vez, puede ser empleada para comunicar al consumidor con transparencia. 

LA LEGISLACIÓN AVANZA EN FAVOR DE LA PROTECCIÓN ANIMAL

A nivel legislativo, la normativa de protección de los animales es común en los países de la Unión Europea. “A finales del siglo XX, principios del XXI, creció muchísimo la presión legislativa sobre productores y ganaderos en pro del bienestar de los animales. En los últimos años, se ha dado un respiro para que el sector productivo se adapte a esos cambios legislativos”, explica Llonch.

Pero la presión no llega únicamente por las exigencias legales, sino que viene con fuerza por parte de los consumidores y la implementación de sellos de certificación en bienestar. Es aquí, donde, según indica Llonch, “España no se queda al margen y es actualmente uno de los países europeos donde la certificación está creciendo más”.

Con continuos cambios en el sector ganadero, Pol Llonch plantea el caso de la leche de vaca como paradigma de la creciente certificación en bienestar. “Es la que ha crecido más en certificación en bienestar animal. Poco a poco, las marcas han ido incorporando criterios de bienestar para seguir siendo competitivas, buscando el favor de un consumidor cada vez más sensibles en el cómo se produce la leche”, asegura.

Esto afecta a la totalidad del sector, ya que, según destaca Llonch, “aquellas marcas que no certifican están perdiendo competitividad frente a las otras y, de algún modo, se establece un nuevo punto de partida donde se asume que el bienestar animal está presente en la mayoría de explotaciones de vacas de España”.

JUNTOS HACIA EL ENFOQUE ONE HEALTH: DESAFÍOS DEL SIGLO XXI

Elena Gratacós, directora gerente de Boehringer Ingelheim Animal Health España, asume como propio el compromiso con el bienestar animal y manifiesta la apuesta de “la compañía por la prevención. Porque anticiparse es la mejor manera de mejorar la salud de los animales y, de este modo, proteger la salud de las personas. Así lo concebimos en un ámbito en el que se debería promocionar el uso de indicadores basados en el animal, tratando de alcanzar la evaluación individual y la anticipación”.

Una vez más, según indican desde Boehringer el bienestar animal no puede desligarse de otras cuestiones como la detección precoz, la vacunación o el uso responsable de antibióticos, entre otros. Asuntos que se recogen en el Manifiesto: Desafíos del siglo XXI en prevención, bienestar y salud animal. Una iniciativa impulsada por Boehringer Ingelheim Animal Health España.

Este Manifiesto apuesta por el concepto One Health como una realidad que ya es prioritaria. Presente y futuro juntos en la promoción de vínculos entre bienestar humano y animal en equilibrio con el medio natural.

VOLVER ARRIBA
Uso de Cookies Cerrar

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.