La industria avícola de Estados Unidos reduce el uso de antibióticos veterinarios en pollos y pavos

Un nuevo informe de la Asociación Avícola y de Huevos de Estados Unidos destaca la drástica disminución del uso de antibióticos en la industria avícola en los últimos años.

Los datos, recopilados gracias a la participación voluntaria de empresas avícolas estadounidenses, muestran que la proporción de pollos de engorde que reciben antibióticos en la incubadora se redujo del 90% en 2013 a menos del 1% en 2023, y que el uso de tetraciclina y virginiamicina, antibióticos de importancia médica, en el pienso disminuyó más del 99% cada uno.

En el caso de los pavos, la cantidad de estos animales que reciben antibióticos en la incubadora se redujo del 97% al 43% durante el mismo período, con una disminución del 58% en el uso de tetraciclina.

EL USO DE ALGUNOS ANTIBIÓTICOS AUMENTÓ DESDE 2019

El informe también señala, sin embargo, que el uso de antibióticos solubles en agua de importancia médica en pollos de engorde (penicilina y lincomicina) y pavos (lincomicina), si bien disminuyó en general durante el período de recopilación de datos, ha aumentado desde 2019 debido al aumento de la dermatitis gangrenosa.

Los conjuntos de datos representan aproximadamente 8 mil millones de pollos de engorde (más del 86% de la producción de pollos de engorde de EE. UU.) y 150 millones de pavos (el 71% de la producción anual de pavos).

Los datos de 2016 a 2023 que representan 150 millones de gallinas ponedoras (46% de la producción anual de ponedoras/huevos) muestran que el uso de antibióticos en gallinas ponedoras ha sido bajo, con menos del 0,1% de días-gallina expuestos a clortetraciclina.

"Este informe destaca el enfoque continuo en el uso juicioso de antibióticos en la industria avícola estadounidense, particularmente aquellos que se consideran médicamente necesarios", afirman desde el grupo.