Agricultura introduce el “autocontrol” veterinario en avicultura

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sacado a consulta pública un proyecto de real decreto por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas que, según señalan desde el MAPA, ha sido elaborado teniendo en cuenta criterios zootécnicos, de sanidad y bienestar animal, de protección del medio ambiente y de mejora de la calidad y sanidad de los productos.

Por otro lado, desde el Ministerio se señala el hecho de que la avicultura de puesta no contase con una normativa específica de ordenación y, sin embargo, se ha visto sometida a “fuertes cambios”, sufriendo una importante evolución y enfrentándose a los mismos retos que el resto de las producciones ganaderas. Por ello, señalan, resulta “indispensable” incluir a la avicultura de puesta en esta normativa de ordenación del sector avícola.

Respecto al ambiente sanitario, desde el MAPA se señala la importancia de armonizar e incrementar las medidas de bioseguridad con la finalidad de evitar la entrada y propagación de enfermedades que podrían dar lugar a pérdidas tanto directas en la propia granja, como indirectas en el conjunto del sector por efectos perjudiciales en el mercado nacional y mucho más trascendentes en el mercado internacional.

Asimismo, el Ministerio destaca el papel “fundamental” que juega la prevención en materia de bioseguridad, y aunque se reconoce que el uso de antimicrobianos en ocasiones resulta imprescindible “en determinadas circunstancias”, subrayan que los medicamentos veterinarios deben utilizarse desde una óptica “responsable” evitando que se generen resistencias antimicrobianas.

Además, mediante este proyecto de real decreto, según afirma el MAPA, se introduce en la producción avícola el concepto de autocontrol, que se refuerza con la obligación por parte del veterinario de explotación de realizar un plan de visitas zoosanitarias, tal y como establece el Reglamento (UE) 2016/429, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 9 de marzo de 2016, relativo a enfermedades transmisibles de los animales y por el que se modifican o derogan algunos actos en materia de sanidad animal.

Entre otras medidas, en el real decreto se establece que la explotación dispondrá de un lugar adecuado y accesible a la inspección para el almacenamiento de los medicamentos veterinarios y piensos medicamentos presentes en la misma. Los lugares de almacenamiento estarán convenientemente señalizados y dispondrán de sistemas de conservación mediante frio cuando fuese necesario.

Las granjas avícolas, además, tendrán que contar con un sistema de gestión y eliminación de residuos de medicamentos veterinarios y de piensos medicamentosos, así como de otros residuos peligrosos procedentes del tratamiento de los animales.

Precisamente, para mantener el buen funcionamiento de la bioseguridad, el proyecto de real decreto establece que se deberán limitar las visitas a lo estrictamente necesario y se deberá llevar un control eficaz de todas las visitas que se realicen a la explotación, mediante el registro de la fecha y hora de la visita, la identificación de las personas, especificando las que correspondan a veterinarios y vehículos y lugar de procedencia.