Consuelo Rubio analiza en la Racve el enfoque ‘One Health’ como eje para afrontar los retos de la salud pública

La Real Academia de Ciencias Veterinarias de España (Racve) acogió el pasado lunes 9 de febrero la conferencia titulada “One Health: una respuesta a los retos en salud pública”, impartida por Consuelo Rubio, jefa del Departamento de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps), que ya en 2023 fue reconocida con el premio en la categoría de ‘Salud Pública’ de Animal's Health.

La sesión, celebrada de forma presencial en la sede de la Racve, estuvo presidida por su presidente, Salvio Jiménez, quien estuvo acompañado en el estrado por el presidente de honor de la corporación, Arturo Anadón, el vicepresidente Juan Carlos Illera y la vicesecretaria María del Carmen Cuéllar.

Tras la presentación de la ponente, realizada por Arturo Anadón, Consuelo Rubio tomó la palabra para desarrollar una intervención centrada en el enfoque ‘One Health’ como marco conceptual y operativo para afrontar los desafíos sanitarios actuales y futuros desde una perspectiva integrada.

LA IMPORTANCIA DE LA LUCHA CONTRA LA RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS

Durante su exposición, la conferenciante recordó que el concepto ‘One Health’ fue acuñado formalmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de Sanidad Animal (entonces OIE) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, subrayando su carácter intersectorial e interdisciplinar.

En este sentido, Rubio puso en valor la contribución del enfoque ‘One Health’ al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), destacando que, ante los retos que plantea su consecución de cara a 2030, resulta imprescindible adoptar planteamientos coordinados que integren la salud humana, la sanidad animal y la protección del medio ambiente.

La ponente explicó que los ODS representan un esfuerzo conjunto de distintos sectores y disciplinas para promover y proteger de forma simultánea la salud de las personas, los animales y los ecosistemas, un ámbito de actuación que va más allá del control de las enfermedades zoonósicas y que abarca todas aquellas patologías con impacto sobre la salud pública y la seguridad alimentaria.

Entre las líneas prioritarias abordadas durante la conferencia, Consuelo Rubio destacó la inocuidad alimentaria, haciendo hincapié en la necesidad de reforzar la bioseguridad a lo largo de la cadena alimentaria para garantizar la producción de alimentos seguros y nutritivos, recordando que los alimentos no seguros pueden contener agentes o sustancias capaces de provocar más de 200 enfermedades.

Asimismo, abordó el control de las enfermedades zoonósicas, la lucha contra el cambio climático —considerado una de las mayores amenazas para la salud global y que, según estimaciones internacionales, podría provocar hasta 250.000 muertes adicionales entre 2030 y 2050—, y la resistencia a los antibióticos, subrayando la importancia del uso prudente de estos medicamentos ante el riesgo creciente que suponen las resistencias bacterianas para la salud mundial y la seguridad alimentaria.

En este contexto, la jefa del Departamento de Medicamentos Veterinarios de la Aemps recordó que diversas proyecciones internacionales alertan de que, en el año 2050, las muertes asociadas a bacterias resistentes podrían superar a las causadas por el cáncer si no se adoptan medidas eficaces y coordinadas.

La conferencia también abordó la contaminación ambiental, entendida como la degradación del aire, el agua y el suelo derivada principalmente de actividades humanas, y su impacto directo e indirecto sobre la salud de las personas y los animales.

Tras la intervención de la ponente, se abrió un debate prolongado y participativo entre los asistentes. Finalmente, tras la entrega del diploma de participación a la conferenciante, el presidente de la Racve dio por concluida la sesión.