Europa publica un nuevo dictamen científico sobre el bienestar de los pavos en las granjas

Los pavos se crían para la producción de carne en toda la Unión Europea, principalmente en interior. Además, en algunos casos se utilizan sistemas con terrazas cubiertas y acceso a áreas al aire libre.

En este sentido, expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) han revisado la evidencia científica más reciente con el objetivo de evaluar las condiciones de vida de los pavos en las granjas. A partir de este análisis, han formulado una serie de recomendaciones destinadas a mejorar su bienestar, centradas en el alojamiento, el manejo y la cría de las aves.

El dictamen científico publicado por la Efsa distingue entre diferentes tipos de pavos en función de su edad y finalidad productiva. Por un lado, se encuentran los pavitos, definidos como pavos desde su nacimiento hasta los siete días de edad. Por otro, los pavos de engorde, que se crían entre las 15 y las 22 semanas para la producción de carne, con pesos que oscilan entre los 7 y los 25 kilogramos. Finalmente, se incluyen los pavos de cría, que se seleccionan para convertirse en los progenitores y generaciones anteriores de los animales destinados al engorde.

En cuanto al bienestar animal, los expertos subrayan la importancia de proporcionar un espacio suficiente que permita a los pavos expresar comportamientos motivados. En este sentido, se recomienda una superficie mínima de 0,49 metros cuadrados para aves de 7 kilogramos y de 0,82 metros cuadrados para aves de 25 kilogramos.

LAS INSTALACIONES Y LA VENTILACIÓN, CLAVES EN EL BIENESTAR DE LOS PAVOS

La calidad de la arena es otro de los aspectos destacados, señalando la necesidad de mantenerla seca, limpia y friable. Asimismo, el dictamen apuesta por el enriquecimiento ambiental mediante la provisión de materiales que favorezcan la búsqueda de alimento y la instalación de plataformas elevadas que permitan a las aves posarse.

La calidad del aire en las instalaciones también resulta clave para el bienestar de los pavos. La Efsa recomienda garantizar una ventilación adecuada, manteniendo los niveles de amoníaco por debajo de 10 partes por millón y los de dióxido de carbono por debajo de 2.000 partes por millón.

En relación con la cría, el informe señala que los programas de selección deberían centrarse en mejorar el bienestar de los animales, por ejemplo, mediante el refuerzo de la salud de las patas. Asimismo, se indica que deben evitarse prácticas de mutilación como el recorte del pico, la desoda y el recorte de los dedos de los pies.

Las condiciones de iluminación constituyen otro elemento relevante. El dictamen recomienda proporcionar una intensidad lumínica mínima de 10 lux, así como luz ultravioleta tipo A. De acuerdo con la Efsa, un alojamiento, un manejo y una crianza adecuados son factores clave para mejorar tanto el bienestar como la salud de los pavos en las granjas.

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